Van mangopudding tot rajbhog: bevredig je zoetekauw met deze eenvoudige recepten

Er gaat niets boven de vreugde van iets zoets na het genieten van een stevige maaltijd met uw familie en vrienden.

Welk recept zou jij willen proberen? (Ontworpen door Rajan Sharma/The Indian Express)

Heb je een zoetekauw? Dan bent u bij ons aan het juiste adres. Er gaat niets boven de vreugde van iets zoets na het genieten van een stevige maaltijd met uw familie en vrienden. Dus probeer deze heerlijke recepten van Santu Maity, chef-kok bij The Marketplace, en verwen je zoetekauw!

Deze recepten zijn eenvoudig te maken, dus je kunt ze de volgende keer dat je vrienden of familie langskomen in je keuken uitproberen. We zijn er zeker van dat ze onder de indruk zullen zijn.

Mango pudding

Je zult dol zijn op deze mangopudding.

Ingrediënten:

waar groeien populierenbomen

2 kopjes – Water
1 kop – Ongekookte Govindo Bhog-rijst
2 – Middelrijpe mango
2 kopjes – Volle melk
2 el – Suiker
4 el – Melkgemaakt
2 tl – Gehakte pistache voor garnering
Gehakte gepelde mango, optioneel

Methode:

struiken en heesters voor landschapsarchitectuur

* Kook de rijst in een grote pan met dikke bodem. Verminder de hitte; laat het ongeveer 35-40 minuten sudderen, afgedekt, of tot het water is opgenomen en de rijst zacht is.
*Schil ondertussen de mango's, ontpit en snijd ze in plakjes. Pureer ze met een aardappelstamper of vork.
* Roer melk, suiker en gepureerde mango door de rijst. Kook, onafgedekt, op laag vuur ongeveer 10-15 minuten langer of tot de vloeistof bijna is opgenomen, af en toe roeren.
* Haal van het vuur. Serveer warm of koud, met gehakte mango, gegarneerd met gehakte pistachenoten.

Mango Burfi

Deze mango burfi is heel gemakkelijk te maken.

Ingrediënten:

soorten kruiden met afbeeldingen

500g – Khoya
100g – Suiker
200g – Mango crush
Zilveren oorlog
2 el – Pistache

Methode:

* Kook de khoya en suiker in een grote pan met antiaanbaklaag, voeg mangopulp toe, verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 10 minuten, of tot het tot de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid is verminderd.
*Leg een boterpapiertje op een bord en schenk het burfimengsel erop.
*Laat het twee uur in de koelkast staan.
*Grainsh met silver warq en pistachenoten.
*Snijd het zoals je wilt en serveer.

Rajbhog

Verschillende soorten noten om te eten

Je moet dit rajbhog-recept proberen

Ingrediënten: (voor 8 porties)

100g – Paneer
1 el – Cashewnoten
1 el – Amandelen
3/4 el – Pistachenoten
1/4 theelepel – Saffraan
1 tl – Groene kardemom in poedervorm
1/4 theelepel – Eetbare kleurstof
2 kopjes – Water
1 kopje – Suiker

Methode:

*Maal de cashewnoten, pistachenoten en amandelen tot een fijn poeder. Voeg er kardemompoeder aan toe en meng goed. Voeg nu de met saffraan geweekte melk toe en meng goed tot een dikke pasta. Maak kleine balletjes en houd apart.
*Kneed de paneer en verdeel in twee porties. Neem dan een portie en meng de saffraanstrengen samen met de gele voedingskleurstof en meng goed. Laat het andere deel wit blijven. Maak van beide porties kleine balletjes.
*Vorm ze in een klein kopje en voeg de kleine notenbal toe. Goed vouwen en weer tot een bal vormen. Verwarm water in een pan en voeg suiker toe. Roer goed totdat het volledig is opgelost.
*Voeg de paneerballen voorzichtig toe en laat 15 minuten sudderen op laag/middelhoog vuur. Verwijder en laat afkoelen. De balletjes kunnen uiteenvallen of oplossen in de siroop, daarom moet u roeren vermijden en het vuur laag houden.
*Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.