Op zoek naar een curryrecept voor de lunch? Probeer deze gemakkelijke favoriet aller tijden

Je afvragen wat je moet koken kan een groot gedoe zijn. Probeer dit snelle recept eens.

Laat je lunchtijd geregeld worden met dit eenvoudige recept. (Bron: Maunika Gowardhan/Instagram)

Aangezien de meesten van ons geen ideeën meer hebben over wat te maken voor maaltijden, gezien de Lockdown , hier is een eenvoudig recept waar u op moet rekenen voor uw lunch . Het is niemand minder dan all-time favoriet Aloo Baingan. Het eenvoudige, snelle en gemakkelijke recept dat niet alleen uw 'wat moet u maken'-stress wegneemt, maar ook voor een heerlijk gerecht zorgt.

Hier is chef-kok en auteur Maunika Gowardhan het recept delen.

Bekijk dit bericht op Instagram

ALOO BAINGAN Gekruide aubergine en aardappelen gekookt met komijn, chili en korianderpoeder. Simpel snel en makkelijk recept! Geserveerd met chapati's, raita en gor keri augurk. Recept * 1 Aubergine in kleine blokjes gesneden * 1 middelgrote Aardappelen geschild gekookt en in blokjes gesneden * Olie 3 T * Komijnzaad 2 tl * Kurkumapoeder 1 tl * Rode chilipoeder 1/4 tl * Korianderpoeder 2 tl * Gedroogd mangopoeder 2 tl * Gedroogde fenegriekbladeren (kasoori methi) 1 tl Methode 1. Verhit olie in een pan met antiaanbaklaag. Voeg komijnzaad en 1 sneetje groene peper toe. Bak een minuutje 2. Voeg kurkuma, chili en korianderpoeder toe, roer en voeg aubergines toe. 2 minuten bakken 3. Kruiden en 80 ml water toevoegen. Kook op laag vuur met het deksel op 7-8 minuten halverwege roeren 4. Voeg de in blokjes gesneden aardappel toe, meng goed en kook gedurende een minuut 5. Voeg mangopoeder en gedroogde fenegriekblaadjes toe en meng goed. Garneer met koriander #diner #makkelijk #recept

Een bericht gedeeld door Maunika Gowardhan (@cookinacurry) op 8 april 2020 om 9:14 uur PDT

boom met lange dunne bladeren

Dit is wat ze bij de post schreef: Gekruide aubergine en aardappelen gekookt met komijn, chili en korianderpoeder. Eenvoudig snel en gemakkelijk recept ! Geserveerd met chapati's, raita en gor keri augurk.

Ingrediënten

1 nee – Aubergine in kleine blokjes gesneden
1 nee – Middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
3 tl – Olie
2 tl – Komijnzaad
1 tl – Kurkumapoeder
1/4tl – Rode chilipoeder
2 tl – Korianderpoeder
2tl – Gedroogd mangopoeder
1tl - Gedroogde fenegriekbladeren (kasoori methi)

Methode

*Verhit olie in een pan met antiaanbaklaag. Voeg komijnzaad en een spleet groene peper toe. Bak een minuut.
*Voeg kurkuma, chili en korianderpoeder toe, roer en voeg aubergines toe. Bak twee minuten.
*Kruid en voeg 80 ml water toe. Kook op laag vuur met deksel op 7-8 minuten, roer halverwege.
*Voeg de in blokjes gesneden aardappel toe, roer goed door en bak een minuutje mee.
*Voeg mangopoeder en gedroogde fenegriekblaadjes toe en meng goed.
* Garneer met koriander.

hoge groene plant met paarse bloemen

Helemaal klaar om het recept te maken?