Zin in wat kulfi? Probeer dit eenvoudige recept zonder churn

Verzadig je verlangen naar een dessert met dit recept zonder gedoe.

Probeer dit eenvoudig te maken recept thuis voor je trek in desserts. (Bron: Maunika Gowardhan/Instagram)

zomers en ijs zijn synoniem; en net als wij, zijn we er zeker van dat je het ook mist. Maar wat als we je zouden vertellen dat je thuis van een heerlijke kulfi kunt genieten zonder dat je een ijsmachine nodig hebt? Het enige dat je thuis nodig hebt, zijn enkele veelvoorkomende ingrediënten. Dus klaar voor het smaakvolle dessert?

Dit recept van de chef Maunika Gowardhan zal zeker een glimlach op je gezicht toveren. In quarantaine of niet, als je zin hebt in een toetje, moet dit zelfgemaakte en gemakkelijk te maken ijs op je lijst staan.

hoe eikenbomen te identificeren aan de hand van hun bladeren

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Maunika Gowardhan (@cookinacurry)

Ze deelde een bericht op Instagram. No-curn ijs op smaak gebracht met gemalen kardemom, gemalen pistachenoten en gedroogde rozenblaadjes. De zon schijnt en het wordt warmer. Velen van ons hebben geen ijsmachine en deze cheatversie geeft die heerlijke textuur van ijs en alle smaken van een klassieke kulfi!

Alsjeblieft.

No Churn Cardamon en Rose Ice Cream

Ingrediënten

Serveert 4

280ml – Dubbele room
8 – Groene kardemompeulen
2 el – Rozenwater
400 gram – Gecondenseerde melk
1 el – Gedroogde rozenblaadjes
20g – Pistachenoten, grof gehakt

Methode

soorten palmbomen binnenshuis

* Plet de groene kardemom (alleen zaden) in een vijzel en stamper en maal de zaden tot een fijn poeder. Klop in een kom de slagroom met groene kardemompoeder en rozenwater tot een piek.

*Voeg nu lichtjes de gecondenseerde melk, gedroogde rozenblaadjes en de meeste gemalen pistachenoten toe met de slagroom. Vul een luchtdichte container en vries gedurende 6-8 uur of bij voorkeur een nacht in.

* Schep het ijs eruit, garneer met de resterende gemalen pistachenoten en serveer.

Nog een paar details over de gebruikte ingrediënten.

Volgens Gowardhan, rozenwater zorgt voor verrassende toevoegingen: in rijstpudding, biryanis, kebab en curries.

De combinatie van room en gecondenseerde melk zorgt voor een mooie romige consistentie. Het basisrecept kun je ook gebruiken als je kulfi wilt maken. Zorg ervoor dat je het ruilt voor verdampte melk, want je zou op zoek zijn naar een meer dichte en stevigere consistentie, raadde ze aan.