Kruid raita, paratha of aloo sabzi met pudina masala; probeer dit recept van twee minuten

Beroemde chef-kok Kunal Kapur deelde een eenvoudig recept op Instagram voor het maken van pudina masala met eenvoudige ingrediënten

Maak pudina masala en voeg het toe aan je raita. (Bron: chefkunal/Instagram)

Als je van de smaak van pudina (munt) houdt, wat dacht je ervan om er een masala voor alle doeleinden mee te maken die je in je eten kunt gebruiken, zowel als lip-smakkend ingrediënt als om te kruiden?

Beroemde chef-kok Kunal Kapur deelde een eenvoudig recept op Instagram om pudina masala thuis te maken. Met deze masala kun je pudina raita, pudina paratha, pudina poori, pudina wale aloo maken, zei hij. Het beste is dat je geen speciale ingrediënten nodig hebt om pudina masala te maken, maar alleen regelmatig beschikbare kruiden samen met muntblaadjespoeder.

Probeer dit eenvoudige recept dat in slechts twee minuten kan worden voltooid:

Bekijk dit bericht op Instagram

Huisgemaakt recept van mint masala of pudina masala. Met deze masala kun je pudina raita, pudina Paratha, pudina poori, pudina wale aloo etc maken. #pudinamasala #pudina #masala #mint #kunalkapurrecepten #kunalkapur #homecooked

Een bericht gedeeld door Kunal Kapur (@chefkunal) op 29 augustus 2020 om 2:13 uur PDT

Ingrediënten

3 el – Gedroogd pudinapoeder
½ theelepel – Zout
¼ theelepel – Zwart zout
¾ tl – Chilipoeder
1 tl – Korianderpoeder
¼ theelepel – Asafoetida (hing)
1 tl – Geroosterd komijnpoeder
¼ tl – Kardemompoeder
1 el – Amchur (gedroogd mangopoeder)

Methode

* Meng alle ingrediënten in een kom. Eenmaal goed gemengd, breng het over naar een luchtdichte container. Je kunt het tot drie tot zes maanden gebruiken.

Wanneer probeer je dit?