Wil je het vandaag nog maken? (Bron: Sanjeev Kapoor/Instagram; ontworpen door Gargi Singh) Als je vandaag in de stemming bent voor iets zoets, wat dacht je van het maken van smeltende paneer jalebis? We zijn het ermee eens dat jalebis een beetje lastig kan zijn om te maken en ook veel moeite kost, maar het kan een eenvoudige zaak zijn als je klaar bent met alle ingrediënten en enkele basisinstructies volgt.
Hier is een gemakkelijke manier om paneer jalebis te maken, chef-kok Sanjeev Kapoor stijl.
Kijk eens.
laat me een walnotenboom zien
Bekijk dit bericht op Instagram
dwerg treurbomen voor landschapsarchitectuurEen bericht gedeeld door Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) op 3 oktober 2020 om 01:50 uur PDT
Paneer Jalebi
Voorbereidingstijd: 11-15 minuten
Kooktijd: 21-25 minuten
Serveer: 4
Ingrediënten
300 gram – Kwark (paneer), verkruimeld
1 kopje – Suiker
Saffraan, een paar slierten
¼ theelepel – Groen kardemompoeder
¼ kopje – Maïsbloem
2 el – Geraffineerde bloem
½ theelepel – Zuiveringszout
¼ tl – Bakpoeder
Ghee om te frituren
Pistache reepjes om te garneren
Methode
bloemen die in water groeien
*Verhit een pan met antiaanbaklaag, voeg suiker en een halve kop water toe, meng en breng aan de kook. Voeg saffraan en groene kardemompoeder toe en meng. B' olie; roer tot de suiker is opgelost en je een suikersiroop krijgt met een consistentie van één snaar. Houd de siroop warm.
*Neem maïzena in een grote kom, voeg geraffineerde bloem, bakpoeder, bakpoeder, half kopje water toe en meng tot een glad beslag.
*Voeg kwark toe en meng goed. Maal tot een gladde pasta en doe in een schone kom.
*Verhit ghee in een pan met antiaanbaklaag. Breng het mengsel over in een spuitzak met spuitmond en spuit de spiralen direct in hete ghee. Frituur, draai de kanten om, tot beide kanten goudbruin zijn.
* Week de gefrituurde jalebis vijf minuten in de suikersiroop.
*Til de jalebis uit de siroop, schik ze op een serveerschaal, garneer met pistachereepjes en serveer.