Leer hoe je gevulde uienringen maakt met overgebleven aloo curry

Probeer vandaag nog dit heerlijke recept voor een snelle snack.

Probeer dit heerlijke recept met overgebleven sabzi. (Bron: Meghna's Food Magic/Facebook; ontworpen door Gargi Singh)

Vraag je je af wat je moet doen met overgebleven aloo sabzi of curry? Zoals de meeste huishoudens, als je niet de voorkeur geeft aan het eten van de overgebleven eten voor de volgende maaltijd, je kunt het aanpassen tot een fris nieuw gerecht. Dit voorkomt verspilling en vergroot ook uw vertrouwen in de keuken . Hier is een snel recept van Meghna Kamdar, een bankier die bakker is geworden, bekend van de Meghna's Food Magic-faam voor een lip-smakkende snack voor hongergevoelens in de avond.

Dit is wat ze zei op een Facebook-bericht. De meeste huishoudens maken een soort aloo sabzi; en een deel ervan wordt over het algemeen overgebleven . Ik gebruik het om deze vegetarische snack te maken - Gevulde uienring. Lockdown betekent gebruik alles wat over is; gooi geen eten weg. En het wordt gekookt, dus maak je geen zorgen over een dag oud aloo sabzi .

Bekijk het recept.

Ingrediënten

Ui – In ringen gesneden
Paneer stuk
Overgebleven aardappel droge sabzi (als je die niet hebt, kun je ook gekookte aardappelen en kruiden naar keuze toevoegen)
Geroosterde gemalen pinda's
Muntbladeren
Korianderblaadjes, fijngehakt
Paprika, fijngesneden
Zout
2 tl – Rode chilipoeder
1 el – Besan (kikkererwtenmeel) of als alternatief, 1 el – Maida
Broodkruimels
Knoflookteentjes, fijngehakt
Olie om ondiep te frituren

Methode

*Neem een ​​klein stukje paneer en rasp het.
*Voeg gehakte korianderblaadjes en fijngehakte paprika toe.
*Voeg wat muntblaadjes toe. Neem de overgebleven aloo-curry en voeg deze toe aan het mengsel. Voeg geroosterde gemalen pinda's toe. Pureer alles door elkaar. Voeg wat zout en rode chilipoeder toe, blijf alles mengen. Aloo vulling is klaar.
*Neem in een aparte kom 1 lepel zij zoenen , wat zout en rode chilipoeder en voeg er water aan toe om dunne suspensie te mengen; zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven.
*Neem nu een klein deel en plaats het op de uienring.
*Neem in een andere kom paneermeel fijngemalen in een mixer en voeg wat gehakte korianderblaadjes en fijngehakte teentjes knoflook toe.
*Neem nu de gevulde uienring en breng slurry aan en paneermeel aan elke kant.
*Slurry zorgt ervoor dat paneermeel aan beide kanten blijft plakken.
*Ondiep bakken op laag vuur. Met deze ondiepe bak; ui wordt ook zacht
*Gevulde uienringen zijn klaar; garneer met muntblaadjes.

Professionele tips

blauwe bloemen en hun namen

*De aloo-vulling is multifunctioneel. Je kunt ook gevulde parantha, sandwich en masala-toast maken.
*Belangrijke regel voor ondiep bakken is om het vijf minuten te laten staan ​​tot je aan elke kant een goudbruine kleur krijgt.
*Zorg ervoor dat de pan eerst is opgewarmd en zet de uienringen niet te vol in de pan; anders zou het een uitdaging zijn om ze om te draaien.

Helemaal klaar om vandaag uienringen te maken?