Navratri 2020: Kuttu atta to makhana, veelvoorkomend vrat-voedsel en hun gezondheidsvoordelen

Enkele van de gebruikelijke ingrediënten in een Navratri-thali zijn melk en producten, droog fruit, sabudana, waterkastanjemeel, boekweitmeel en banaan, naast andere voedingsmiddelen

Navratri vrat-voedsel: Van het vergemakkelijken van de spijsvertering tot het ontgiften van het lichaam, Navratri thali heeft veel gezondheidsvoordelen. (Bron: getty afbeeldingen/bestand)

Een belangrijk onderdeel van het negendaagse Navratri-festival is vasten, waarbij toegewijden zich onthouden van niet-vegetarisch voedsel, eieren, ui, knoflook, keukenzout, linzen en peulvruchten, rijstmeel, tarwe en bloem voor alle doeleinden, om er maar een paar te noemen. In plaats daarvan schakelen mensen over op een satvik-dieet en gebruiken ze beperkte ingrediënten om vrat-voedsel te maken.

Elk van de ingrediënten waaruit Navratri-speciale voedingsmiddelen bestaan, hebben specifieke gezondheidsvoordelen. Beroemd voedingsdeskundige Rujuta Diwekar ging onlangs naar Instagram om te praten over hoe een typische Navratri-thali de gezondheid van vrouwen ten goede komt.

De gevarieerde Navratri-maaltijden geven de vrouwen voedingsstoffen die hen niet alleen fysiek sterker maken, maar ook helpen om een ​​balans op hormonaal niveau te bereiken, schreef ze op Instagram.

Enkele van de gebruikelijke ingrediënten in een Navratri thali zijn melk en producten, droge vruchten , sabudana, waterkastanjemeel, boekweitmeel en banaan, naast andere voedingsmiddelen. Hier zijn elk van hun gezondheidsvoordelen, zoals uitgelegd door Diwekar.

Bekijk dit bericht op Instagram

Meest voorkomende ingrediënten in een #Navratri thali: De diverse Navratri-maaltijden geven de vrouwen voedingsstoffen die hen niet alleen fysiek sterker maken, maar ook helpen om een ​​balans op hormonaal niveau te bereiken. Droog fruit, melk, paneer: deze eiwitrijke bronnen worden tijdens het festival van Navratri in overvloed geconsumeerd en helpen slijtage in het lichaam te voorkomen. Alu-ki-kheer (aardappelpudding)/ Shakarkhandi-ki-chaat (zoeteaardappelsalade)/ Sabudana khichdi (tapiocastoofpot): Knolgroenten zoals aardappel en zoete aardappel leveren energie aan het lichaam en helpen bij een gemakkelijke spijsvertering. Rajgira ki roti: Het meel van rajgira bevat een goede hoeveelheid lysine die helpt bij de opname van calcium. Het is rijk aan vezels en de fytosterolen en oliën erin helpen bij het verminderen van hypertensie, cholesterol en ontstekingen. Singhare atte (waterkastanjemeel) ki roti: Singhara-meel is rijk aan vitamine B en E, kalium, zink, enz., die uitstekende koelmiddelen zijn en het systeem ontgiften. Meestal wordt dit meel gebruikt om puris (gebakken flatbread) of pakoras (beignets) te maken. Kuttu-ki-kadhi (boekweitmeelgerecht op basis van jus): Boekweitmeel, een heerlijk en voedzaam ingrediënt, bevat ontgiftende eigenschappen en verbetert ook de vruchtbaarheid. Mordhan (boerengierst) pulao: Ronde, witte korrels boerengierst worden tijdens verschillende bereidingen tijdens het festival gebruikt. Banana-ka-atta: Rauwe banaan of groene banaan is een onderdeel van veel Navratri-gerechten. Het kan worden geroerbakt, gekookt, gestoomd, gefrituurd, gecurryd of gepureerd. Dit ingrediënt is rijk aan vezels en een uitstekende voedingskeuze voor mensen met spijsverterings- of darmproblemen. Het meel van rauwe banaan is ook een delicatesse. Makhana (vosnoten of lotuszaden): Een ideale snack tijdens Navratri, makhana bevat weinig vet, natrium en cholesterol. Het lage natriumgehalte helpt de bloeddruk te verlagen en de lage glycemische index is gunstig voor diabetici. Volgens Ayurveda heeft makhana samentrekkende eigenschappen die de nieren gezond houden. Shikanji (limonade), Lassi (karnemelk): deze dranken bevatten antioxidanten die helpen bij ontgifting en het versterken van de immuniteit. Een dagvullend eetplan in de video in stories.

Een bericht gedeeld door Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) op 17 oktober 2020 om 4:42 uur PDT

Droog fruit, melk, paneer : Deze eiwitrijke bronnen, die tijdens het festival van Navratri in overvloed worden geconsumeerd, helpen slijtage in het lichaam te voorkomen.

Alu-ki-kheer (aardappelpudding) / Shakarkhandi-ki-chaat (zoete aardappelsalade) / Sabudana khichdi (tapiocastoofpot) : Knolgroenten zoals aardappel en zoete aardappel leveren energie aan het lichaam en helpen bij een gemakkelijke spijsvertering.

Rajgira ki roti : Het meel van Rajgira bevat een goede hoeveelheid lysine die helpt bij de opname van calcium. Het is rijk aan vezels en de fytosterolen en oliën erin helpen bij het verminderen van hypertensie, cholesterol en ontstekingen.

bruine en zwarte harige rups

Singhare atte (waterkastanjemeel) ki roti : Singhara meel is rijk aan vitamine B en E, kalium, zink, enz., die uitstekende koelmiddelen zijn en het systeem ontgiften. Meestal wordt dit meel gebruikt om puris (gebakken flatbread) of pakoras (beignets) te maken.

Kuttu-ki-kadhi (gerecht van boekweitmeel op basis van jus) : Boekweitmeel, een heerlijk en voedzaam ingrediënt, bevat ontgiftende eigenschappen en verbetert ook de vruchtbaarheid.

Mordhan (boerengierst) pulao : Ronde, witte korrels van boerengierst worden gebruikt in verschillende bereidingen tijdens het festival.

Banaan-ka-atta : Rauwe banaan of groene banaan is een onderdeel van veel Navratri-gerechten. Het kan worden geroerbakt, gekookt, gestoomd, gefrituurd, gecurryd of gepureerd. Dit ingrediënt is rijk aan vezels en een uitstekende voedingskeuze voor mensen met spijsverterings- of darmproblemen. Het meel van rauwe banaan is ook een delicatesse.

Makhana (vosnoten of lotuszaden) : Een ideale snack tijdens Navratri, makhana is laag in vet, natrium en cholesterol. Het lage natriumgehalte helpt de bloeddruk te verlagen en de lage glycemische index is gunstig voor diabetici. Volgens Ayurveda heeft makhana samentrekkende eigenschappen die de nieren gezond houden.

Shikanji (limonade), Lassi (karnemelk) : Deze dranken bevatten antioxidanten die helpen bij ontgifting en het versterken van de immuniteit.

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.