Deze Assam-theesoort werd geveild voor Rs 50.000 per kg; hier is waarom het zo duur is

Terwijl Assam-thee gemaakt van theebladeren bekend staat om zijn moutige smaak, sterke en heldere kleur, geeft de Manohari Gold-thee, trouw aan zijn naam, een gouden tint bij het zetten.

Slechts vijf kilogram van de Manohari Gold Tea werd geproduceerd in de tweede flush in Assam. (Bron: Getty Images/Thinkstock)

Een zeldzame variëteit aan thee uit Assam, Manohari Gold-thee, is verkocht tegen een recordprijs van Rs 50.000 per kg onder het pan-Indiase veilingsysteem in het Guwahati Tea Auction Centre in Guwahati onlangs.

In 2018 had dezelfde thee van dezelfde plantage - het 1.000 hectare grote Manohari-theelandgoed - zelfs een record gecreëerd door de duurste thee te worden die op een veiling in India werd verkocht voor Rs 39.001 per kg. Dit jaar brak het ras zijn eigen record.

terwijl Assam thee staat bekend om zijn moutige smaak en sterke en heldere kleur, de Manohari Gold-thee, trouw aan zijn naam, geeft een gouden tint bij het brouwen. Als gevolg van oxidatie verandert de kleur van groen naar bruin in het fermentatieproces en bij het drogen worden de knoppen goudkleurig. Ze worden dan gescheiden van de zwarte bladeren.

waarom zijn sommige kokosnoten groen

LEES OOK: Bij Rs 39.001/kg creëert de theevariëteit Assam een ​​record op de veiling

Waarom is de prijs zo hoog?

Omdat het is gemaakt van kleine toppen, in tegenstelling tot thee bladeren, het proces is vervelend. De norm is om twee zachte bladeren en een knop te plukken die vier keer per jaar wordt geoogst.

soorten eikenbomen in Alabama

Terwijl de 'first flush' van bladeren eind maart wordt geplukt, wordt de 'second flush' van mei tot juni geplukt, de 'third flush' van juli-september en de 'fourth flush' van oktober-november.

Volgens rapporten, sinds Assam is aan het wankelen geweest onder verwoestende overstromingen de afgelopen weken zou de prijs dit jaar hoog zijn. Naar verluidt is de speciale gouden orthodoxe thee gemaakt van de knoppen van P-126, de 'beste theekloon die onder perfecte klimatologische omstandigheden is gekweekt' in de 'tweede vloed', anders dan de traditionele Assam-thee die door machines wordt verwerkt. Dit jaar kon er slechts vijf kg van worden geproduceerd, wat ook weerspiegeld werd in de prijzen.

LEES OOK: Hoe de Assamezen orchideeën redden via sociale media en teelt

laat me een foto van kaas zien

Om 1 kg Manohari Gold Tea te verwerken, ging er iets minder dan zes kg theeknoppen in de productie, terwijl een kilogram massamarktthee gemiddeld 4,5 kg theebladeren verbruikt. Naar verluidt kostte het een week om elke kilo te plukken en te sorteren.