Populaire Berichten
Type 2-diabetes: de beste drank bij het ontbijt om de hele dag de bloedsuikerspiegel te verlagen
De eiwitrijke behandeling verminderde ook de eetlust na de tweede maaltijd in vergelijking met het eiwitarme equivalent.
Van ontbijt is bekend dat het een essentiële rol speelt bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel. (Bron: Foto bestand) Van ontbijt is bekend dat het een essentiële rol speelt bij het beheer van bloedsuikerspiegels , wat een belangrijke factor is bij het beheersen van diabetes type 2. Omdat de alvleesklier niet genoeg insuline kan produceren, moet een persoon met diabetes type 2 alternatieve middelen zoeken om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Bepaalde voedingsproducten zorgen ervoor dat het niveau stijgt, terwijl andere ze onder controle kunnen houden, waaronder een bepaald ontbijt hoofdbestanddeel, zo blijkt uit onderzoek. Een nieuwe studie kiest een bijzonder belangrijk onderdeel uit: melk.
Melk consumeren bij ontbijt verlaagt de bloedglucose gedurende de dag, onthult een studie gepubliceerd in de Journal of Dairy Science .
Douglas Goff, PhD, en het team van wetenschappers van de Human Nutraceutical Research Unit aan de Universiteit van Guelph, in samenwerking met de Universiteit van Toronto, onderzochten de effecten van het consumeren van eiwitrijke melk bij het ontbijt op de bloedglucosespiegels en verzadiging na het ontbijt en na een tweede maaltijd.
Melk geconsumeerd met ontbijtgranen verlaagde de postprandiale bloedglucoseconcentratie in vergelijking met water, terwijl een hoge zuiveleiwitconcentratie deze verlaagde in vergelijking met de normale zuiveleiwitconcentratie. De eiwitrijke behandeling verminderde ook de eetlust na de tweede maaltijd in vergelijking met het eiwitarme equivalent.
Het consumeren van melk bij het ontbijt verlaagt de bloedglucose gedurende de dag, onthult een studie gepubliceerd in de Journal of Dairy Science. (Foto door Getty Images) Metabole ziekten nemen wereldwijd toe, met diabetes type 2 en obesitas die de grootste zorg zijn voor de menselijke gezondheid, aldus Dr. Goff en het team. Ze voegden eraan toe: Er is dus een impuls om voedingsstrategieën te ontwikkelen voor risicovermindering en beheer van obesitas en diabetes om consumenten in staat te stellen hun persoonlijke gezondheid te verbeteren.
In deze gerandomiseerde, gecontroleerde, dubbelblinde studie onderzocht het team de effecten van het verhogen van de eiwitconcentratie en het verhogen van het aandeel wei-eiwit in melk die wordt geconsumeerd met een koolhydraatrijk ontbijtgranen op bloed glucose , gevoelens van verzadiging en voedselconsumptie later op de dag.
hoe weet je welk soort gras je hebt?
Door de vertering van de wei- en caseïne-eiwitten die van nature in melk aanwezig zijn, komen maaghormonen vrij die de spijsvertering vertragen, waardoor het gevoel van volheid toeneemt. Door de vertering van wei-eiwitten wordt dit effect sneller bereikt, terwijl caseïne-eiwitten een langduriger effect hebben.
Hoewel het team slechts een bescheiden verschil in voedselconsumptie tijdens de lunch vond bij het verhogen van wei-eiwit bij het ontbijt, ontdekten ze wel dat melk die werd geconsumeerd met een koolhydraatrijk ontbijt de bloedglucose zelfs na de lunch verlaagde, en eiwitrijke melk had een groter effect.
Melk, met een verhoogd aandeel wei-eiwit, had een bescheiden effect op de pre-lunch bloed glucose , waardoor een grotere afname wordt bereikt dan die van gewone melk.
Volgens Dr. Goff en zijn collega's bevestigt deze studie het belang van melk bij het ontbijt om te helpen bij de langzamere vertering van koolhydraten en om te helpen bij het handhaven van een lagere bloedsuikerspiegel. Voedingsdeskundigen hebben altijd het belang van een gezond ontbijt benadrukt en deze studie zou consumenten moeten aanmoedigen om melk op te nemen.