Populaire Berichten
Soorten bagels met hun smaak en afbeelding
Bagels zijn populaire gebakken broodjes die in een aantal heerlijke smaken verkrijgbaar zijn. Er zijn zoveel soorten bagels dat er een is die bij ieders smaak past. Deze smakelijke, taaie, deegachtige ringen kunnen hartig of zoet, zacht of knapperig zijn en worden vaak bedekt met zaden. Zelfs een gewone bagel kan heerlijk zijn als u klassieke bagelvullingen gebruikt, zoals roomkaas, gerookte zalm of ham.
Aangenomen wordt dat bagels in de 17e eeuw onder Joodse gemeenschappen in Midden- en Oost-Europa zijn ontstaantheeuw. De naam 'bagel' (of, beigel) komt waarschijnlijk van een Jiddisch woord dat verwijst naar een soort gebak met een zoete vulling.
Bagels werden populair soort eten in de 20theeuw in grote steden in Noord-Amerika met een grote Joodse bevolking. Populaire soorten bagels zijn bijvoorbeeld de bagel in New York-stijl en de bagel in Montreal-stijl. Deze veelzijdige broodsnacks met ringetjes kunnen worden geroosterd, gewoon gegeten, opgewarmd in een oven, open gegeten of gesloten als een sandwich.
Het is moeilijk om alle verschillende soorten bagels die beschikbaar zijn op te sommen. Bakkers en delicatessenzaken bedenken altijd nieuwe gedurfde en exotische smaken voor hun bagels. In dit artikel leer je over enkele van de meest populaire soorten bagels en hun smaken.
Wat zijn bagels?
Het lijkt erop dat bagels zijn uitgevonden door Asjkenazische joden die in Polen wonen. Het traditionele broodje-ontwerp helpt het dichte, kleverige deeg door te koken. Het gat in het midden van deze gebakken producten zorgde ook voor gemakkelijk transport omdat er een touwtje doorheen kon worden geregen.
Bagel is een traditioneel gerecht in de Joodse keuken
De eenvoudige gewone bagel is een mengsel van tarwebloem, gist, water en zout. Om luxere bagels te maken, kunnen ook gerstemout, eieren, honing, zaden, boter of suiker worden gebruikt. Dit zorgt voor een plakkerige, kleverige textuur. De deegbereiding voor bagels is vergelijkbaar met brood.
Het unieke kookproces voor bagels houdt in dat de deegring in water wordt gekookt voordat deze wordt gebakken. Deze kookstijl geeft bagels hun uitgesproken taaie textuur, heerlijke smaak en glanzend uiterlijk.
Bagel versus brood - wat is het verschil?
Bagels zijn een soort gebakken broodproduct met een donutvorm. Het belangrijkste verschil tussen bagels en brood is het kookproces waarbij het zachte, plakkerige deeg wordt gekookt voordat het wordt gebakken. Dit zorgt voor een dicht broodje met een unieke kauwkracht waar bagels bekend om staan.
identificatie van gele en zwarte kever
Een ander verschil tussen brood en bagels is dat bagelbroodjes meer calorieën bevatten. De gemiddelde bagel bevat ongeveer 260 calorieën, terwijl een sneetje gewoon witbrood iets meer dan 70 calorieën bevat. Wanneer u toppings zoals boter, kaas of ham toevoegt, kan het aantal calorieën in een bagel vergelijkbaar zijn met een kleine maaltijd. 1 twee
Natuurlijk zijn er gezondere bagelopties, zoals het kiezen van volkoren bagels of bagels met roggebrood. Of u kunt kiezen voor gezonde soorten bagels met zaden om uw vezelinname te verhogen.
Je kunt ook een bagelbroodbrood maken. Dit ziet eruit als een typisch sandwichbrood, maar het brooddeeg wordt gekookt voordat het in een langwerpige bakvorm wordt gebakken.
Soorten bagel
Er lijkt een eindeloze variëteit en combinatie van smaken te zijn als het gaat om het kiezen van bagels. Laten we eens kijken naar enkele van de meest populaire en heerlijke soorten bagels.
Gewone bagels
Hoewel het geen chique bagel is, is gewone bagel nog steeds heerlijk met je favoriete vulling
Met de perfecte overheerlijke topping is de originele gewone bagel allesbehalve sober. Ondanks dat dit niet een van de luxe bagels op deze lijst is, kun je er een verrukkelijk genot van maken.
Het zachte, taaie bagelbrood met zijn knapperige buitenkant heeft een dichtere textuur en een zoetere smaak dan gewoon brood. Je kunt elk type gewone bagel veranderen in de ultieme verleidelijke ontbijtbagel of een lekkere lunchtraktatie. De keuzes zijn eindeloos als het gaat om het archiveren van deze eenvoudige bagel.
Je kunt gaan voor de klassieke bagelvulling van roomkaas met een plak deli vlees of je kunt het gewoon roosteren om van te genieten met gezouten boter. Je kunt van de gewone bagel ook een zoete lekkernij maken met een flinke portie chocopasta of heerlijke notenboter en gelei. Een ander type gewone, zoete bagel met een gezondere twist is om er geprakte banaan overheen te doen.
alle soorten vogelnamen
Zijn ingetogen eenvoud maakt van de gewone bagel een plezierige broodtraktatie.
Alles bagels
Sesam- en maanzaad zijn een populaire toevoeging aan veel soorten bagels
Zoals de naam al doet vermoeden, bevatten alle bagels veel van de ingrediënten die in luxe bagels worden aangetroffen. Alles bagels pakken een echte klap uit als het gaat om smaak en smaak. Deze bagels bevatten bijna alles, inclusief zaden, uien, een snufje zout en wat kruiden.
Voor veel bagelfans staat alle bagels bovenaan de lijst met lekkerste bagels. Als je nog nooit de smaak van verse bagels hebt meegemaakt, zijn deze zeker de moeite waard om te proeven, want ze barsten van de smaak.
Als het goed is gemaakt, vullen alle hartige ingrediënten elkaar aan. In de ene hap krijg je hints van ui en in een andere hap kan het maanzaad of sesamzaad zijn dat de dominante smaak is.
Het enige wat u hoeft te doen om van deze hartige bagelverrukking te genieten, is een heerlijke topping uitkiezen.
Ui-bagels
Uienbagels zijn dichte deegachtige broodjes met scherpe hartige uiensmaken en -aroma's. De knapperige goudbruine buitenkant is soms versierd met maanzaad of zwarte sesamzaadjes. De gewaagde smaken van uienbagels zijn vaak genoeg om van te genieten met slechts wat gesmolten boter voor een decadente smaak.
Voor een nog betere smaaksensatie kunt u zich op traditionele roomkaas smeren om van de uitgesproken smaak te genieten. De uiensmaak van deze bagels past ook goed bij gepureerde avocado, gesneden tomaat en asiago-kaas.
Als je een echte hartige bagel wilt, zoek dan naar uien- en knoflookaroma's.
Zoute bagels
Zoute bagels lijken misschien niet smakelijk, maar ze zijn een heerlijke keuze als je een knapperige hartige bagel wilt maken.
De zoute knapperige bovenkant is net genoeg om je favoriete smaken naar voren te brengen. Deze bagels met gezouten brood passen vooral goed bij klassieke bagel-toppings zoals roomkaas en gerookte zalm Je kunt een paar gehakte lente-uitjes toevoegen voor kleur en het een diepere smaak geven.
Als je besluit om voor de lunch een bagel met zout te proberen, vergeet dan niet om zout te beleggen. Sommige vleeswaren bevatten vaak veel zout en de smaak kan te overweldigend zijn. Probeer als ontbijttraktatie eens een gepocheerd ei of een roerei op een warme geroosterde bagel. Je kunt van deze snack genieten zonder dat je extra zout hoeft toe te voegen.
Hoewel een zoute bagel vrij eenvoudig kan zijn, hangt het er allemaal van af hoe je hem op smaak brengt om er een smaaksensatie van te maken.
Sesam bagels
Een klassieke bagel met sesamzaad
Sesamzaadjes zijn de klassieke topping op burgerbroodjes en ze zijn ook heerlijk op gewone bagels. Sesambagels hebben een knapperige buitenkant en een taai midden dat geweldig is voor veel hartige vullingen. De kleine gele zaadjes geven een uitgesproken nootachtige smaak die van een gewone bagel een ongelooflijk lekkere bagel maakt.
De delicate smaak van sesamzaad en de lichtzoete smaak van de bagel zullen andere toppings niet overheersen. Zelfs als je gewoon boter op een geroosterde bagel smeert, kan de bagel van smaak sijpelen. Voor een gezondere optie kunt u wat extra vierge olijfolie over een gegrilde gesneden sesambagel sprenkelen.
Hoewel sesam bagels er misschien uitzien als een broodje, smaken ze veel beter door de heerlijke zachte bagel textuur.
Bagels met eieren
Eierbagels hebben eidooiers aan het recept toegevoegd om een heerlijke, rijk smakende bagel te creëren. Ei is natuurlijk een populaire eiwitrijke topping voor veel ontbijtbagels. Het ei in deze bagels geeft het taaie deeg een heerlijk zachte textuur waar het heerlijk in bijten is. De rijkdom van het deeg geeft ook bagels met eieren een zoetere smaak dan gewone bagels.
Door de zachte bruine bagelkorst open te snijden, wordt een diepgele bagel onthuld die heerlijk zoet en toch hartig is.
Afgezien van de gele kleur, is een van de verschillen tussen bagels met eieren en gewone bagels de zachtere buitenkant. Ei-bagels worden tijdens het bakproces niet zo knapperig als traditionele vliegtuigbagels.
Voor sommige bagelliefhebbers hebben bagels met eieren een uitstekende balans tussen zoetheid, zout en zachte textuur. De rijkere smaak is perfect als je denkt dat de smaak van gewone bagels iets mist.
Knoflook Bagels
Knoflookbagel met gerookte zalm, roomkaas en kappertjes
Als de smaak van knoflook je hartige voorkeur heeft, dan zijn knoflookbagels misschien wel de broodsnack die je nodig hebt. Deze extra knapperige bagels hebben een pittige knoflooksmaak die goed past bij veel hartige vullingen.
Afhankelijk van de bakkerij kunnen knoflookbagels knoflook bevatten soort olie geborsteld over de bovenkant. De meest knoflookachtige bagels zijn die met verse knoflook door de mix. Sommige mensen omschrijven de smaak van deze bagels als vergelijkbaar met lookbrood, maar met een zachte, taaie textuur.
Wat zijn de beste toppings voor knoflookbagels? Omdat knoflook zelf een sterke smaak heeft, moeten de beste toppings bij deze scherpe broodjes een mildere smaak hebben. Bagel-delicatessen bevelen meestal klassieke roomkaas, gepekelde zalm (lox) of gewoon boter aan.
Asiago Bagels
Asiago kaas hagelslag op een bagel geeft het een heerlijke kaasachtige korst
Zachte verse bagels met geroosterde Asiago-kaas is een buitengewone smaakcombinatie. De zoute Asiago Italiaanse kaas topping geeft deze bagels een knapperige kaasachtige korst.
bloem die op madeliefje lijkt
Asiago-kaas is een sterk smakende oude kaas uit de Alpenregio Asiago in Italië. De kaas is lichtgeel van kleur met een zoete smaak. Dit maakt het een van de beste kazen om de taaie texturen van hartig-zoete bagels aan te vullen.
De heerlijke kaas wordt geraspt en na het koken over de bagels gestrooid. Het bakproces resulteert in een prachtige goudbruine volle kaasachtige korst.
Deze chique bagel heeft niet veel nodig om zijn heerlijke smaak te verbeteren. Warm het gewoon op in de oven en smeer boter om een overheerlijke bagel te maken met een zoute smaak. Je kunt ook andere mediterrane hartige bagelvullingen proberen, zoals gegrilde courgette, zongedroogde tomaten en verse mozzarella.
Als je Asiago-bagels niet bij jou in de buurt kunt vinden, zijn gewone bagels met cheddarkaas vergelijkbaar qua smaak en textuur.
Volkoren bagels
Bagels voor volkorenbroodmachines
Volkoren bagels zijn een gezondere optie voor gewone bagels omdat ze meer vezels bevatten. Zoals alle soorten bagels bevatten deze veel koolhydraten, maar vezels zijn koolhydraten die je langer een vol gevoel geven en de spijsvertering verbeteren.
Bagels gemaakt van volkoren tarwe zijn net zo zacht, taai en smakelijk als hun witte tegenhangers. Omdat ze geen geraffineerde granen of witte bloem bevatten, zijn ze veel beter voor je. Als u een afslankdieet volgt, moet u natuurlijk de portiegrootte in de gaten houden. Maar af en toe een volkoren bagel met een magere topping kan een heerlijke, gezonde traktatie zijn die niet op de kilo's zal opstapelen.
Het mooie van het kiezen van gezondere bagelopties is dat je je niet alleen hoeft te houden aan gewone volkorenbroodringen. De beste bagelwinkels verkopen volkoren alles bagels, volkoren sesam bagels en volkoren klaproos bagels. Hoe u deze smakelijke knapperige bagels wilt vullen, is aan u.
Bagels met roggebrood
Bagels met roggebrood zijn gemaakt van roggemeel en hebben een donkere kleur
De donkerbruine kleur van bagels met roggebrood maakt ze tot een van de meer unieke soorten broodsnacks. Vanwege hun glanzende chocoladekleur, zou je kunnen denken dat ze een verscheidenheid aan zoete bagels zijn. Deze taaie, bijna zwart gekleurde bagels zijn gemaakt van roggemeel.
Bagels met roggebrood hebben de prachtige, taaie textuur van klassieke gewone bagels. Waar deze bagels echt opvallen, is de hartige smaak van roggebrood. Sommige van de luxere bagels met roggebrood bevatten ook koffie, karwijzaad en melasse om ze een echt onvergetelijke smaak te geven.
Al je favoriete bagel-toppings passen ook goed bij bagels met roggebrood. Enkele van de beste smaken voor bagels met roggebrood zijn zalm en roomkaas (de klassieke bagel-topping), pastrami of een combinatie van kaas, ui en tomaat.
bruine spin met witte rug
Deze diepe en hartige, zachte traktaties met zwart brood zijn misschien niet naar ieders smaak. Maar als u van roggebrood houdt, zult u waarschijnlijk dol zijn op de smaak van bagels met roggebrood.
Bagels van marmerrogge
Bagels van marmerrogge zijn een ander type bagel dat roggebrooddeeg en roggedeeg gebruikt om deze taaie bagel te maken. Het marmeringseffect van de bagel komt van het roggedeeg dat wordt verdeeld en gekleurd en vervolgens in de vorm van een bagel wordt gedraaid.
De meeste bageldelicatessen gebruiken marmeren bagels om een klassieke Reuben bagelsandwich met pastrami en mosterd te maken. De hartige smaken van deze chocoladebruine bagel passen bij elk soort delicatessenvlees.
Bagels met chocoladeschilfers
Bagels op smaak gebracht met chocoladeschilfers geven de perfecte zoet-hartige smaak in deze knapperige broodjes. Deze bagels smaken net goed genoeg om ze te eten zoals ze zijn als je een chocoladetraktatie wilt. Of je kunt echt de perfecte zoete bagel maken door er chocolade-hazelnootpasta op te doen.
Sommige bagelliefhebbers combineren ook klassieke hartige vullingen zoals spek, vleeswaren of roomkaas om een hartig-zoete snack te maken. Je kunt ook natuurlijke zoetheid krijgen door knapperige pindakaas te verspreiden en te beleggen met gepureerde bananen.
Niet iedereen is fan van zoete bagels. Sommige mensen zeggen dat het hartige deeg met zoete smaken een rare bagelsmaak creëert. Natuurlijk zijn vele anderen fan van zoet-hartige smaakcombinaties.
Kaneel Bagels
Bagel met kaneel-rozijnen is een geweldige traktatie voor het ontbijt
Als je van de smaak van kaneel houdt, dan zijn bagels met kaneelrozijnen een eersteklas keuze. Deze chique gekruide bagels kunnen worden beperkt door het soort smaken dat u kunt toevoegen. De zoete rozijnen en pittige kaneel geven deze bagel echter een geheel eigen smaak.
Kaneelbagels zijn een geweldige traktatie bij het ontbijt. Er is niets zo lekker als een warme kaneelbagel met gesmolten boter die in het warme brood dompelt. Bagels met kaneel en rozijnen zijn ook een gezondere optie dan vast te zitten in een chocoladetaart of cake.
Bosbessen Bagels
Een andere favoriete zoete ontbijttraktatie zijn bosbessenbagels. Deze bagels zijn niet zo zoet of calorierijk als bosbessenmuffins. Het recept voor bosbessenbagels is hetzelfde als voor gewone eenvoudige bagels, alleen met toevoeging van bosbessen. De bosbessen zullen blauwachtig gekleurde bagels opleveren en ze kunnen een interessant marmeringseffect geven in de gebakken bagel.
Gerelateerde artikelen: