Voeg afwisseling toe aan je maaltijd met deze makkelijke meloensoep

'Met de stijgende temperaturen zijn koude soepen een ideale keuze. Snel en gemakkelijk te maken, gevuld met verse, seizoensgebonden en lokale producten, dit recept zit boordevol voedingswaarde', schreef Pilates-trainer Radhika Karle op Instagram.

Probeer deze gemakkelijke soep voor immuniteit. (Bron: Radhika Karle/Instagram; ontworpen door Gargi Singh)

Experts benadrukken altijd het opnemen van seizoensgebonden en lokale producten in het dieet voor niet alleen een gezonde maaltijdervaring, maar ook voor verbetering immuniteit . Dus hoe zit het met het optimaal benutten van zomermeloenen en het bereiden van een soep wat niet alleen een geweldige manier is om die te verzadigen hongergevoelens maar ook de ideale manier om de hitte te verslaan.

Hier is een eenvoudig soeprecept gemaakt met seizoensmeloenen dat we zagen op Pilates-trainer Radhika Karle op Instagram.

Dit is wat ze zei: met de stijgende temperaturen zijn koude soepen een ideale keuze. Snel en gemakkelijk te maken, gevuld met verse, seizoensgebonden en lokale producten, dit recept zit boordevol voedingswaarde.

Kijk eens naar de smaakvol recept.

Bekijk dit bericht op Instagram

Met de stijgende temperaturen zijn koude soepen een ideale keuze. Snel en gemakkelijk te maken, gevuld met verse, seizoensgebonden en lokale producten, dit recept zit boordevol voedingswaarde. DM ons voor aangepaste maaltijdplannen! . . . . . #nutrionist #nutrition #healthylifestyle #healthyfood #pureandhealthy #healthyliving #livinghealthy #foodstagram #recipes #foodie #recipeoftheday #hydrated #watermelon #summervibes #summertime #summer2020 #fresh #freshfood #foodforfoodies #beattheheat #summersoup #summerrecipeoftheday

Een bericht gedeeld door Radhika Karle (@radhikasbalancedbody) op 24 mei 2020 om 23:56 PDT

Ingrediënten

1 kopje – Muskmeloen
1/2 kop – Watermeloen
8-10 – Muntblaadjes
1 kop - Gesnipperde ui
6 plakjes – Jalapenos pepers/mild groene pepers
3 el – Hung wrongel
Zout naar smaak
1 tl – Zwarte peper
Munt voor garnering

waar zijn bossen te vinden

Methode

*In een kom, combineer watermeloen en meloen.
* Houd twee jalapenos / chili-plakjes en 1/4 kopje meloenmengsel apart.
*Meng het resterende meloenmengsel met ui, vier plakjes jalapenos/pepers, een paar muntblaadjes en 1/4 kopje water. Voeg zout en zwarte peper toe.
* Zet de soep minimaal twee uur in de koelkast.
* Roer vlak voor het serveren het soep- en meloenmengsel door elkaar.
* Schenk de soep in gelijke hoeveelheden in drie soepkommen en bedek elk met een theelepel wrongel en garneer met muntbladeren en elk een plakje koud.

Pro-tip

Serveer met warm geroosterd knoflookbrood voor een complete zomermaaltijd.

Waarom zijn meloensoepen goed voor je?

Naast het verslaan van de hitte, meloen soepen bevatten veel voedingsvezels, wat betekent dat ze een ideale keuze zijn om te bestrijden bloed suiker niveaus. Ze helpen ook het lipidenprofiel en het cholesterolgehalte te verlagen, behalve dat ze een rijke bron van kalium en vitamine B1 en B2 nodig hebben.