Populaire Berichten
17 meerjarige groenten om eens te planten voor jarenlange overvloed
Meerjarige groenten geven je jaar na jaar een overvloed aan smakelijke en voedzame eetbare planten. Het mooie van het kweken van meerjarige voedselplanten in uw tuin is dat u ze niet jaarlijks hoeft te planten. U heeft in de lente minder werk te doen omdat u niet hoeft te zaaien, planten of voorbereiden om uw meerjarige groenten te laten groeien. Dus als u meerjarige gewassen plant, kunt u jarenlang van hun voordelen genieten.
We hebben de neiging om groenten als eenjarige planten te beschouwen, terwijl de meeste soorten fruit zijn vaste planten. Er is echter veel diversiteit in de plantenrijk , en vele soorten groenten groeien jaarlijks terugkerend. Enkele populaire groenten die als vaste planten groeien, zijn artisjok, knoflook, asperges, soorten uien en zuring. Je kunt deze groenten elk jaar oogsten en het jaar daarop weer laten groeien.
In dit artikel leer je wat de beste meerjarige groenten zijn om te verbouwen als je ze jaarlijks wilt oogsten. Voordat we de beste meerjarige eetbare planten opnoemen, gaan we wat meer te weten komen over deze heerlijke groenten.
Wat zijn meerjarige groenten?
Meerjarige gewassen zijn planten die jaar na jaar groeien zonder dat ze opnieuw moeten worden geplant. De planten groeien sterke wortels en gaan in de winter in rust. In tegenstelling tot eenjarige groenten die in het voorjaar opnieuw moeten worden geplant, beginnen meerjarige groenten weer te groeien vanaf de bestaande wortels.
Tweejaarlijkse groenten zijn planten die maar twee jaar groeien voordat ze afsterven. Wortelen zijn bijvoorbeeld een soort tweejaarlijkse eetbare wortelplant. Maar zelfs deze groenten worden als eenjarige geteeld omdat de wortels over het algemeen elk jaar worden geoogst.
Waarom meerjarige groenten planten?
Laten we eens kijken naar vier redenen waarom het zinvol is eetbare vaste planten in uw tuin te planten.
1. Meerjarige eetbare planten zijn gemakkelijk te verzorgen
Een van de belangrijkste voordelen van het telen van meerjarige groenten is dat het onderhoudsarme gewassen zijn. Als je de groenten eenmaal hebt geplant, groeien ze elk jaar met heel weinig werk.
fauna in het tropisch regenwoud
Nadat meerjarige groenten zijn gevestigd, zijn ze beter bestand tegen droogte en ongunstige weersomstandigheden. Het enige dat u hoeft te doen, is het oogsten van de wortel, zodat ze jaar na jaar teruggroeien.
2. Meerjarige gewassen verbeteren de bodem
Het telen van meerjarige groenten verbetert ook de bodemgezondheid en helpt uw tuin levendiger te worden. Vaste planten ontwikkelen diepe wortels die essentiële mineralen opnemen die een gezonde bodem bevorderen. Ook is de grond waar vaste planten groeien meestal vruchtbaarder dan waar jaarlijkse groenten groeien vanwege de organische stof van de planten die hun bladeren verliezen.
Een andere reden waarom meerjarige gewassen de bodemgezondheid verbeteren, is het gevolg van minder verstoring. Om eenjarige planten te laten groeien, moet je de grond voorbereiden door te bewerken. Dit voorbereidende werk kan de integriteit van de bodem verstoren, waardoor er minder nuttige larven, schimmels en bacteriën gedijen. Meerjarige groenten brengen ook het stikstofgehalte in de bodem in evenwicht, waardoor omliggende planten beter groeien.
3. Het kweken van meerjarige groenten verhoogt de oogst
Omdat eetbare vaste planten het hele jaar door blijven groeien, zijn ze op verschillende tijdstippen rijp om te oogsten. Dus terwijl u hard aan het werk bent om een moestuin voor eenjarige planten voor te bereiden, zijn sommige meerjarige gewassen mogelijk klaar om te oogsten.
4. Meerjarige groenten verfraaien werven
Behalve dat ze u voorzien van een jaarlijkse overvloedige oogst, voegen meerjarige greens schoonheid toe aan tuinlandschappen. Eetbare vaste planten produceren aantrekkelijke bloemen die bestuivers - bijen en vlinders - aantrekken als andere planten niet bloeien.
Vaste planten die groeien als eenjarige planten
Aardappel is een meerjarige groente die jaarlijks wordt verbouwd
Veel meerjarige groenten worden gewoonlijk als eenjarige planten geteeld. Tomaten (die botanisch fruit zijn maar in de culinaire wereld als groente worden gebruikt) zijn bijvoorbeeld een soort vaste plant. De reden dat tomaten als eenjarige worden gekweekt, is omdat de tropische nachtschadeplanten koude winters niet kunnen overleven.
Aardappelen zijn een ander voorbeeld van een meerjarige groente die jaarlijks wordt verbouwd. Vanwege ziekten en plagen moeten aardappelen om de twee jaar worden geroteerd om een gezonde groei te stimuleren. Andere lommerrijke vaste planten zoals boerenkool worden langwerpig en moeten opnieuw worden geplant.
Het nadeel van het planten van meerjarige groenten
Hoewel het telen van eetbare meerjarige gewassen in een moestuin minder onderhoud vergt, zijn ze niet voor iedereen weggelegd. Meerjarige groenten hebben de neiging er lang over te doen om zich te vestigen. U hebt dus een tuinplan voor de lange termijn nodig.
Wat zijn enkele van de andere nadelen van het kweken van meerjarige groenten? Hier zijn een paar:
- Net als bij eenjarige groenten smaken vaste planten vroeg in het seizoen beter voordat ze bloeien.
- U kunt geen vruchtwisseling gebruiken om overblijvende greens vrij te houden van ziekten en plagen.
De beste meerjarige groenten voor uw tuin (met afbeeldingen)
Alle groenten op deze lijst groeien als vaste planten. Het is echter goed om te onthouden dat, afhankelijk van uw klimaat, sommige planten mogelijk alleen als eenjarige planten groeien.
gele bloem met groen hart
Asperges ( Asperges officinalis
Asperges zijn de bekendste vaste plantgroenten. Eenmaal gevestigd in een moestuin, geven asperges jaar na jaar heerlijke eetbare stengels. Asperges hebben volle zon en vochtige, goed doorlatende grond nodig om als vaste plant te groeien. Hij moet echter twee tot drie jaar groeien voordat je van zijn smakelijke scheuten kunt genieten.
Een ander voordeel van asperges is dat ze in de zomer bloeit met sierlijke bloemen. Deze bloemen lokken veel bijen naar uw tuin. Asperges zijn winterhard tot zone 3.
Knoflook ( Allium sativum
Het zal je misschien verbazen als je knoflook aantreft op de lijst met meerjarige groenten. De meeste mensen verbouwen knoflook als eenjarige door het in de herfst te planten en de bollen in de volgende zomer te oogsten. Als u echter enkele knoflookbollen in de grond laat liggen, zullen ze afsterven voordat ze later in het jaar weer aangroeien.
Overblijvende knoflook vormt dichte bosjes terwijl het van jaar tot jaar groeit. U moet de wortels verdelen om de alliumgroente te laten gedijen. Als u echter laat knoflook groeien als vaste plant hoef je waarschijnlijk nooit meer verse knoflook in de winkel te kopen.
Knoflook is een winterharde meerjarige groente voor USDA zone 2.
Mierikswortel ( Armoracia rusticana
Een andere knolgewas die als vaste plant groeit, is mierikswortel. Deze pittige, peperige groente is verwant aan broccoli, kool en mosterd. Deze lange dikke witte vaste plantwortel wordt geraspt en gebruikt om de smaak van veel voedsel Om mierikswortel te laten groeien als overblijvende groente, moet je de wortel opgraven en vervolgens de uitloper opnieuw planten.
Mierikswortel is buitengewoon gemakkelijk te kweken in uw moestuin. Je kunt zelfs gewoon een verse wortel uit de winkel kopen en deze in de grond planten. Boven de grond ontspruit de groente grote groene bladeren en trossen aantrekkelijke bloemen.
Deze pittige meerjarige groente is winterhard in de zones 2 tot 9.
Globe artisjokken ( Cynara scolymus
Globe-artisjokken groeien als meerjarige groenten als je ze tijdens de winter beschermt. De lange stelen kunnen in de tuin ongeveer 1,5 meter hoog worden. Het eetbare deel van de groente is de grote bolvormige bloemknop. Het grootste deel van de buitenste laag wordt verwijderd om het artisjokhart te onthullen, dat vervolgens wordt gekookt, gestoomd of gebakken. Of de hele kop kan worden gestoomd en de afzonderlijke bladeren worden gebruikt om in olijfolie of hummus te dopen.
Als je hem in de tuin laat groeien, verandert de bol in vage paarse bloemen De vaste plant is winterhard in de zones 7 en hoger.
Jeruzalem artichokken ( Helianthus tuberosus
Hoewel de artisjok van Jeruzalem een artisjok wordt genoemd, is hij een lid van de familie Asteraceae - waardoor het een familielid is van de zonnebloem. Deze meerjarige kruidachtige planten groeien lange stengels met grote gele bloemen. De knolwortels zijn het eetbare deel van dit overblijvende voedsel.
Deze groenten, ook wel zonnewortelknollen of sunchokes genoemd, groeien en verspreiden zich krachtig in de grond. De wortels zien eruit als kleine aardappelen en je kookt en eet ze op dezelfde manier.
Artisjokken van Jeruzalem zijn winterharde vaste planten tot zone 2.
Zuring ( Rumex zuring
Zuring is een meerjarige bladgroente met een citrusachtige, pittige smaak als hij wordt gekookt. Zuringbladeren worden ongeveer 60 cm hoog en hebben een zure smaak wanneer ze rauw worden gegeten. De bladgroenten passen goed in salades, soepen, sauzen en stoofschotels. Zuring is in veel landen een populaire groene bladgroente. Omdat zuring in het wild veel groeit, is dit een populaire vaste plant om te foerageren.
Als u zuring in een moestuin kweekt om te consumeren, plant dan op een zonnige locatie met wat halfschaduw. De bladeren smaken beter als ze in het voorjaar worden gegeten. De groene bladgroente is winterhard in zone 5 en hoger
Broccoli (meerjarige broccoli met negen sterren)
Sommige soorten broccoli groeien als vaste planten, terwijl andere beter groeien als eenjarige planten. Broccoli is een lid van de familie Brassicaceae , waardoor het een familielid is van de kool.
Over het algemeen is broccoli een eenjarige groente bij koud weer. De cultivars ‘Nine-Star’ en ‘Purple Cape’ zijn echter geweldige vaste planten. Dit zijn kiemende soorten broccoli met langwerpige gelobde bladeren en broccolispruiten. Om uw broccoli jaar na jaar te laten groeien, snijdt u de bloeistengels af voordat ze gaan zaaien.
Uien ( Allium Cepa
Sommige uiensoorten groeien als meerjarige eetbare planten waar je hun buisvormige groene scheuten kunt oogsten. Deze uienscheuten lijken op lente-uitjes (lente-uitjes). Je kunt deze overblijvende groenten vers eten in salades of bakken in wokgerechten. Een andere manier om meerjarige uien te gebruiken bij het koken, is door enkele van de kleine bollen te oogsten. In het voorjaar zien deze eruit als pareluien. Als u in de zomer afsterven, krijgt u in de vroege herfst kleine uien van het sjalot-type.
Kweek uien in de volle zon, waar ze gedijen in de zones 4 tot 8.
Bieslook ( Allium schoenoprasum
Aan de Latijnse naam vertel je dat bieslook verwant is aan uien en knoflook. Deze greens zijn ook vaste planten die je vers kunt eten in salades of sandwiches. Deze smakelijke overblijvende kruiden groeien in bosjes met slanke groene grasachtige bladeren die groeien uit bollen. Om van deze groenten te genieten, knipt u een paar blaadjes af en hakt u ze voor gebruik in salades.
lijst met zelfbestuivende fruitbomen
Deze winterharde vaste plant Alliums groeien in zones 4 tot 8.
Zoete aardappel ( Ipomoea-aardappelen
Zoete aardappelen zijn een ander soort overblijvende groente die meestal als eenjarige wordt gekweekt. Als u echter in een warm klimaat leeft, kunt u deze meerjarige knol jaar na jaar in de grond laten groeien. Sommige tuinders gebruiken de wijnstokken en grote bladeren als bodembedekker. De trompetachtige mooie bloemen lokken ook verschillende bestuivers naar de tuin. Je kunt ook een deel van de zoete aardappel knollen om een smakelijke maaltijd te maken.
Waterkers (Nasturtium officinale)
Waterkers is een kruidachtige overblijvende plant die peperige kruiden aan een salade toevoegt. Volgens sommige bronnen is deze winterharde waterplant de oudste bladplant die door mensen wordt geconsumeerd. Ook een lid van de familie Brassicaceae , de dunne stengels en kleine groene bladeren hebben intense, scherpe smaken.
Het enige wat je nodig hebt om waterkers in je tuin te kweken, is vochtige grond. Dus laat het groeien naast een vijver of in een deel van uw tuin met een slechte afvoer.
Goede koning Henry ( Chenopodium bonus-henricus
Good King Henry is een minder bekende vaste plant met smakelijke bladeren en stengels. Ook wel 'arme man's asperges' genoemd, er is niets minder aan de smaak van deze heerlijke groente. De eetbare plant wordt tot 30 ”hoog (80 cm) en wordt gekenmerkt door grote, brede, ruitvormige bladeren en een slanke steel die taps toeloopt tot een aar. De heerlijke stengels worden in het voorjaar geoogst en op dezelfde manier bereid en gekookt als asperges. De beste tijd om de bladeren te plukken is in de herfst en kook ze als spinazie.
Good King Henry is winterhard in zone 3 en hoger.
verschillende soorten eucalyptusbladeren
Lavas ( Levisticum officinale
Lavas wordt beschouwd als een oud kruid dat de afgelopen decennia uit de mode is geraakt. De vaste plant lijkt op selderij, alleen heeft hij een robuustere smaak. Alle delen van de plant - bladeren, stengels, zaden en wortels - zijn eetbaar. Deze plant kan zonder veel poespas op de meeste plekken in uw tuin groeien.
De stengels van deze kruidachtige plant worden 2,5 m hoog. Dus als je het wilt laten groeien om in salades, soepen of stoofschotels te eten, hoef je er niet veel van te kweken.
Lavas is winterhard tot zone 4.
Laat boerenkool ( Crambe maritima
Als je op zoek bent naar een soort superfood om als meerjarige eetbare plant te kweken, plant dan zeekool in je tuin. Deze kruisbloemige groente groeit jaarlijks terugkerend uit tot een lommerrijke heuvel. De reden dat zeekool moeilijk te vinden is, is dat het niet goed reist. Dus als u van dit asperge-achtige voedsel wilt genieten, moet u het in uw tuin planten. Bereid de scheuten voor om te koken zoals asperges en de bladeren als gewone boerenkool.
Zeekool groeit goed in lichte, zanderige grond en in zone 4 en hoger.
Radicchio ( Cichorium intybus
Radicchio is een cichoreisoort en ziet eruit als een kleine kool met bordeauxrode bladeren en puur witte stengels. In de meeste klimaten komt het elk jaar terug. Deze meerjarige bladgroente heeft een pittige, bittere smaak die bij het grillen aangenamer wordt. Gebrande cichorei is ook een populaire cafeïnevrije koffiesurrogaat.
Radicchio is winterhard tot zones 4-8.
Rabarber
Hoewel rabarberstengels worden bereid als een vrucht in cakes en taarten, is het eigenlijk een groente. Rabarber kan jarenlang in tuinen groeien en geeft een overvloedige jaarlijkse oogst van zure rode stengels. Meestal duurt het ongeveer drie jaar voordat de eetbare stengels zich volledig hebben ontwikkeld. Daarna kun je de stengels oogsten en gebruiken voor het bakken van rabarbertaart of andere zoete gerechten.
Groei rabarber als een meerjarige eetbare plant in zone 3 en hoger.
Paardebloemen ( Taraxacum
Hoewel de meeste mensen paardenbloem als een onkruid beschouwen, is het een meerjarige kruidachtige plant die volledig eetbaar is. Je kunt de penwortel, bloemen, bladeren en stengels als voedsel gebruiken. Zo kun je de blaadjes blancheren en gebruiken in verse groene salades of toevoegen aan een wokgerecht of soep. Je kunt ook paardenbloemwortel roosteren en gebruiken in recepten die wortelgroenten vereisen. Paardebloemwortel wordt ook gedroogd en geroosterd maak paardebloemthee —Een cafeïnevrije drank vergelijkbaar met koffie.
Het maakt niet uit hoeveel je de bladeren en stengels van deze overblijvende eetbare plant afhakt, hij blijft teruggroeien. Zijn invasieve karakter is waarschijnlijk de reden waarom veel tuinders het zo'n slechte rap geven als een vervelende wiet.
Gerelateerde artikelen: